Cachi disidratati Bio Raw Italia

La pianta del caco, Diospyros kaki, è originaria dell'Asia orientale ed è una delle più antiche piante da frutta coltivate dall'uomo, conosciuta per il suo uso in Cina da più di 2000 anni. 

La sua prima descrizione botanica pubblicata risale al 1780 ed il nome scientifico che le è stato attribuito proviene dall'unione delle parole greche Διός, (genitivo di Zeus, Dio) e πυρός (grano), letteralmente "grano di Zeus". La parola cachi, invece, deriva dal giapponese 柿 pronunciato kaki.

Detto Mela d’Oriente, fu definito dai cinesi l'Albero delle Sette Virtù:

• E’ molto longevo;
• Fornisce molta ombra;
• Offre ospitalità agli uccelli tra i suoi rami;
• E’ immune da attacchi di parassiti;
• Le sue foglie sono decorative fino alla caduta;
• La sua legna è pregiata ed ottima per il fuoco;
• Riesce a fornire nutrimento al terreno con l’abbondante caduta delle foglie e la cascola dei frutti.

In epoca più recente è stato ribattezzato Albero della Pace, perché alcuni esemplari riuscirono a sopravvivere miracolosamente alla bomba atomica di Nagasaki, nel 1945.

Ha una fioritura tardiva, intorno a maggio, che la ripara dalle gelate di marzo e aprile, anche se si tratta di una pianta molto resistente al freddo, per cui può essere coltivata un po’ ovunque. I suoi frutti raggiungono la maturazione dalla metà di ottobre a fine dicembre e sono edibili al 97%. 

Sono ricchi di sali minerali, vitamine, beta-carotene, potassio, magnesio, sodio e calcio. Sono, inoltre, molto energetici, per questo sono particolatmente indicati per i bambini, gli anziani e agli amanti dello sport, sempre che non presentino un quadro diabetico perchè ricchissimi di glucosio e fruttosio. Inoltre, i frutti vantano proprietà lassative, diuretiche ed epatoprotettive.

I cachi disidratati Rewild provengono da coltivazioni biologiche italiane e appartengono alla varietà dei cachi Ragno, tra le più diffuse ed apprezzate ne notro paese.

Raggiungono la maturità sull’albero, poi vengono raccolti, lavati, tagliati a fette ed infine disidratati in un essicatoio a basse temperature.

Ingredienti: 100% cachi biologici. 

Allergeni: Può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

Usi: Il caco secco, oltre ad essere consumato come pratico e salutare snack, può essere impiegato per la preparazione di una infinità di ricette dolci e salate, aggiungendolo secca oppure reidratato. Inoltre può essere utilizzato per aromatici decotti, tisane, the, centrifughe.

Conservazione: Conservare in un ambiente fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore. 

Etichetta e confezionamento: Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, le confezioni e le etichette possono subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino, alla grammatura selezionata ed alle novità eventualmente introdotte dalla normativa vigente in materia.

Importante: Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, non hanno alcun valore medico/prescrittivo. In presenza di patologie o per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.