Noci sgusciate Biologiche
La noce comune è il seme del frutto dello Juglans Regia, albero conosciuto anche come Noce Reale e Noce Bianco.
Appartiene alla famiglia di piante legnose delle Juglandaceae, presenti nelle zone temperate dell'emisfero boreale, principalmente in Asia e in America, sia settentrionale che meridionale, e nell’Europa orientale, dove erano assai più diffuse prima delle glaciazioni.
Il nome scientifico del genere, Junglans, deriva dal latino Jovis (Giove), e Glans (ghianda): ghianda di Giove. Gli antichi infatti ritenevano la Noce un alimento divino, simbolo di abbondanza e fertilità.
Il noce è un albero caducifoglie che si sviluppa in altezza fino a 30 mt, molto longevo, spesso plurisecolare.
Si tratta di una pianta monoica, perchè presenta organi riproduttivi maschili (stami) e quelli femminili (pistillo), ma in fiori separati. In entrabi i casi si tratta di fiori bianchi che appaiono uno in seguito all’altro: prima quello maschile e poi quello femminile.
Il suo frutto è una drupa, composta dall'esocarpo carnoso, che a maturità libera l'endocarpo legnoso contenuto al suo interno. L’endocarpo è il seme, la noce vera e propria. La fioritura avviene ad aprile e la maturazione del frutto tra settembre e ottobre.
Anche le noci, come gli altri semi oleosi, sono ricche di Omega 3, gli acidi grassi monoinsaturi, detti anche grassi buoni, che apportano sensibili benefici sulla riduzione dei livelli di colesterolo cattivo (LdL), quello che fa male al cuore, prevenendo così alcuni rischi cardiovascolari.
Le noci, inoltre, grazie anche alla presenza di fibre, favorirebbero la salute dell’intestino, migliorando la qualità della flora batterica e la funzionalità.
Sono ricche di sali minerali (magnesio, potassio e calcio in particolare), di proteine vegetali, di vitamine (tra cui spicca la vitamina E), di alcuni amminoacidi essenziali come la arginina (benefica per i muscoli) e di melatonina, molto utile per regolare il ritmo sonno-veglia.
Ingredienti: 100% noci biologiche.
Allergeni: La noce è un allergente ai sensi Allegato 2 sez III D. Lgs. 109/1992 e s.m.i. Può contenere tracce di altra frutta a guscio, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Usi: Possono essere assunte come snack, oppure utilizzate per la preparazione di sfiziose ricette dolci e salati.
| Valori nutrizionali medi per 100 g | ||||
| *AR | ||||
| Energia | KJ kcal | 2738 618 | % | 30,90 |
| Grassi | g | 65,2 | % | 93,14 |
| di cui acidi grassi saturi | g | 6 | % | 30,00 |
| Carboidrati | g | 7 | % | 2,69 |
| di cui zuccheri | g | 2,61 | % | 2,90 |
| Fibre | g | 6,7 | % | - |
| Proteine | g | 15,2 | % | 30,40 |
| Sale | g | 2 | % | 33,33 |
| * Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal) |
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Conservazione: Conservare in un ambiente fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.
Etichetta e confezionamento: Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, le confezioni e le etichette possono subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino, alla grammatura selezionata ed alle novità eventualmente introdotte dalla normativa vigente in materia.
Importante: Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, non hanno alcun valore medico/prescrittivo. In presenza di patologie o per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.