Semi di Chia Nera Biologica

La Chia è il nome comune della Salvia Hispanica, una pianta floreale appartente alla famiglia Lamiaceae,  che comprende moltissime piante aromatiche, come l’origano, il rosmarino e la menta. Nativa del Messico e del Guatemala, era già coltivata dagli Atzechi in epoca precolombiana. 

La Salvia Hispanica si presenta come un cespuglio alto fino a 2 metri, composto da foglie e lunghi steli all’apice dei quali si sviluppano inflorescenze che vanno dal bianco al viola. Ad un occhio non attento potrebbe sembrare un cespuglio di lavanda. 

La parola chia deriva dal nahuatl chian, che significa oleoso. Il nome dell'attuale stato messicano del Chiapas deriva dall'espressione nahuatl "acqua chia" o "fiume chia".

I semi di chia sono una fonte ricca di macro e micronutrienti.

Fra i macronutrienti, i semi di chia apportano grassi omega 3 e omega 6 in un rapporto ideale: in questo modo aiutano a controllare i processi infiammatori, a promuovere un buon sviluppo del sistema nervoso e a ridurre il rischio di disturbi cardiovascolari. 

Fra i micronutrienti, invece, i semi di chia sono una fonte di molecole che promuovono il buon funzionamento del metabolismo, proteggono la salute di ossa e denti, aiutano lo sviluppo corretto del sistema nervoso ed esercitano un'azione antiossidante.

Inoltre, i semi di chia sono caratterizzati da un basso indice glicemico.

Si consiglia di consumarne giornalmente fino a 15 g (circa 2 cucchiaini), possibilmente la mattina nel latte, nello yogurt, in una spremuta o succo, o, più semplicemente, in un bicchiere d’acqua. 

Lasciate i semi nel liquido prescelto per almeno 10 minuti, prima di consumarli. 

In questo tempo i semi assorbiranno l'acqua (fino a 12 volte il loro peso) e rilasceranno una sostanza gelatinosa, a base di fibre, che favorisce la pulizia dell'intestino, ne regolarizza le funzioni e riduce il rischio di stipsi.

Ingredienti: 100% semi di chia biologici. 

Allergeni: Può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

Usi: I semi e la loro polvere possono essere consumati crudi come indicato qui sopra oppure in fresche insalate o macedonia, conservando tutte le loro caratteristiche nutrizionali. In alternativa è un ottimo e gustoso ingrediente per preparazioni dolci e salate da cuocere. E’ bene però ricordare che maggior parte dei macronutrienti benefici che contiene, però, non resistono alle alte temperature.

Conservazione: Conservare in un ambiente fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore. 

Etichetta e confezionamento: Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, le confezioni e le etichette possono subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino, alla grammatura selezionata ed alle novità eventualmente introdotte dalla normativa vigente in materia.

Importante: Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, non hanno alcun valore medico/prescrittivo. In presenza di patologie o per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.