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D
Diegocram
Come le ciliegie: una tira l’altra

Le ho scoperte da poco e sono già nocedipendente, soprattutto per il sapore e la croccantezza.

Noci Macadamia Biologiche

€5,29

La Noce Macadamia è il frutto dell'albero tropicale Macadamia, una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Proteaceae, endemica dell'Australia orientale.

Sono piante sempreverdi che sviluppano un'altezza compresa tra i 6 e i 40 m. Le foglie, dalla forma ellittica, sono  lunghe fino a 30 cm, mentre i suoi fiori, composti da 4 petali, sono riuniti in grappoli della lunghezza variabile tra i 5 e i 30 cm, e presentano una colorazione tra il bianco, il rosa ed il porpora.

Esistono 4 specie di Macadamia, ma solo due producono frutti: la Macadamia integrifolia, e la Macadamia tetraphylla.

Il frutto consiste in una mandorla rotonda racchiusa all'interno di un guscio di colore nocciola, molto resistente e duro, che viene prodotto solo dalle piante adulte (con almeno 7 anni di vita), tra aprile e dicembre.

Il nome del genere è un omaggio allo scienziato e politico John Macadam (1827-1865), collega del botanico Ferdinand von Mueller che per primo le descrisse.

Il suo frutto è anche conosciuto come Noce australiana, Noce del Queensland, Noce di Baphal, Noce di Bush, Noce di Bauple e Noce delle Hawaii, mentre le popolazioni autoctone australiane, che per prime la utilizzarono, la chiamavano: Gyndl, Jindilli, Boombera, Kindal-kindal o Maroochi.

La Noce Macadamia è molto ricca di olio: 78% di cui circa il 60% composto da acidi grassi monoinsaturi, i grassi buoni che aiutano a contrastare il colesterolo cattivo e a proteggere il cuore ed il sistema cardiovascolare. In ragione della sua natura altamente oleosa e penetrante, il suo olio, rigorosamente spremuto a freddo, viene utilizzato nell’industria cosmetica. 

E’ inoltre ricca di minerali, carboidrati, calcio, fosforo, proteine e vitamine A, B1 e B2 e presenta un tasso di acidità molto basso, intorno al 2%.

Ingredienti: 100% noci di macadamia biologiche. 

Allergeni: La noce di macadamia è un allergente ai sensi Allegato 2 sez III D. Lgs. 109/1992 e s.m.i. Inoltre può contenere tracce di altra frutta a guscio, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

Usi: Ottimo come snack “spezza fame”, ma anche come ingrediente per ricette dolci e salate.

 

Valori nutrizionali medi per 100 g
*AR
Energia KJ kcal 3152 754 % 37,70
Grassi g 76 % 108,57
di cui acidi grassi saturi g 11 % 55,00
Carboidrati g 5 % 1,92
di cui zuccheri g 3 % 3,33
Fibre g 9 % -
Proteine g 8 % 16,00
Sale g 0,008 % 0,13
* Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

 

Conservazione: Conservare in un ambiente fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore. 

Etichetta e confezionamento: Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, le confezioni e le etichette possono subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino, alla grammatura selezionata ed alle novità eventualmente introdotte dalla normativa vigente in materia.

Importante: Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, non hanno alcun valore medico/prescrittivo. In presenza di patologie o per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

Noci Macadamia Biologiche

€5,29