Vellutata di quinoa porri e patate
Le nostre vellutate di quinoa, sono l’alternativa biologica, ai preparati industriali in busta.
Pratiche e veloci, ma preparate con ingredienti naturali.
La base è la quinoa, lo pseudo-cereale andino appartenente alla famiglia delle Chenopodiacee (la stessa dello spinacio), che cresce ad oltre 2500 mt di altitudine sulle Ande.
La leggenda narra che sia stata donata dalle stelle ad un giovane Aymara di guardia notturna ai campi, per sfamare il suo popolo.
Naturalmente priva di glutine, altamente proteica e ricca di tutti i 9 aminoacidi essenziali di cui il corpo deve regolamente assumere, perchè non è in grado di produrre.
Digeribile, saporita e versatile. Tanto da essere considerata il riso del terzo millennio.
Alla quinoa si aggiungono un po’ farina di riso, un po’ di fiocchi di patate, un po’ di farina di mais, tutti ingredienti privi di glutine per garantire una ricetta 100% gluten free, insaporita, fra gli altri aromi, anche da aglio e cipolla, il re e la regina della tavola.
Si tratta di ingredienti da agricoltura biologica, di origine vegetale, per garantire un prodotto vegano.
Per accontentare tutti i gusti, le abbiamo preparate in 4 sapori: curcuma e zenzero, porri e patate, ai funghi e al radicchio.
Quella ai porri e patata è la vellutata per eccellenza, la più amata e preparata. La nostra, arricchita con la quinoa, è ricca di patate biologiche e porro (in polvere) ma anche a pezzetti, come vuole la tradizione.
Ingredienti: Farina di quinoa bio 25%, fiocchi di patate bio (patate bio), farina di riso bio, maltodestrina bio, porro bio 4 %, sale, amido di mais, aroma naturale, cipolla bio, aglio bio, prezzemolo bio.
Allergeni: Può contenere tracce di semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Usi: Per prepararla è sufficiente portare ad ebollizione (con un bollitore, al microonde o sui fornelli) 450-500 ml di acqua, aggiungere l’intero contenuto della busta (65g), mescolare e lasciar riposare 3 minuti. Consigliamo di servirla con un filo d’olio, ed eventualmente una spolverata di formaggio caprino.
| Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto preparato | ||||
| *AR | ||||
| Energia | KJ kcal | 193.145.6 | % | 2,30 |
| Grassi | g | 0,24 | % | 0,34 |
| di cui acidi grassi saturi | g | 0,03 | % | 0,15 |
| Carboidrati | g | 9,61 | % | 3,70 |
| di cui zuccheri | g | 0,61 | % | 0,68 |
| Fibre | g | 0,68 | % | - |
| Proteine | g | 0,92 | % | 1,84 |
| Sale | g | 0,55 | % | 9,17 |
| * Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal) |
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Conservazione: Conservare in un ambiente fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.
Etichetta e confezionamento: Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, le confezioni e le etichette possono subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino, alla grammatura selezionata ed alle novità eventualmente introdotte dalla normativa vigente in materia.
Importante: Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, non hanno alcun valore medico/prescrittivo. In presenza di patologie o per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.